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逢年过节都可以吃的一道菜是啥?咋做?
逢年过节都可以吃的一道菜是啥?
大盘鸡
逢年过节都可以吃的一道菜,这样的菜其实有很多。只是地方不同,饮食习惯不同,口味就不一样了,所以,每个家庭都会做出不一样的菜,毕竟是过年,应该就是当地比较有名的特色菜!这里是新疆,我们这里大多数都是以羊肉为主,一般都是做手抓肉,可是内地人不一定都喜欢吃羊肉。所以这道菜不适合大多数地区吃。
我们新疆还有一道菜名菜,那就是大盘鸡,这可是在内地都可以说是家喻户晓了的名菜,不管是内地人还是新疆人,还是少数民族,都可以吃啊,这可真是人见人爱的名菜了,逢年过节的时候,大多数家庭都会***肉菜,桌上最不可缺少的一道菜,就是——鸡!
鸡在中国文化里面源远流长,内涵丰富多彩。在中国的传统文化中,龙和凤都是神化的动物,鸡却是一种身世不凡的灵禽。“鸡”字恰巧与“吉”字谐音,因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。正月初一为鸡日(吉日),民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗,寓意吉祥入室。画鸡图案取义“大吉有余”“大吉大利”。也有地方新年贴“鸡王镇宅”图案的年画和剪纸。所以,逢年过节吃鸡,那是吉祥寓意的和大吉大利的寓意。
《新疆大盘鸡》正宗的做法,不用豆瓣酱,不用酱油,不用洋葱,如果加了这些不是新疆大盘鸡,那是你家鸡肉做法。
逢年过节,对于四川人来说,烧白是必须吃的,广东人叫扣肉,做法也很简单。
首先选肉很重要,选一半肥,一半瘦的五花肉,四川干酸菜。
1.把肉洗干净,放锅里煮,放入葱,姜,花椒颗粒一起煮
2.肉煮得差不多了,捞出来,抹上老抽,下油锅炸
3.炸至皮金黄,起皱,捞出
4等肉冷了,可以切了就开始切来摆盆,放蒸笼蒸一个小时
5一个小时后,端出蒸好的扣肉,撒上葱花。
美味的烧白做成了。
谢谢邀请!大家好,我是葛姐,我来回答一下这个问题,希望我的回答能帮助到您,如果大家有不同的见解,分享出来大家一起讨论:我逢年过节必备的一道菜是,炖排骨,我是咋做的呢!下面我来分享一下:首先买3斤猪肋排,剁成小段,放入锅中煮一下,煮出血末捞出沥水备用。买一根白萝卜清洗干净以后切成小块,备用。把葱洗净切成段,姜洗净切成片,蒜剥好切成片备用。香菜洗净切成小段。炒锅烧热,倒入食用油,油热放入大料,再放入葱姜蒜爆炒,炒出香味,放入焯水的排骨段煸炒,再倒入老抽煸炒,接着倒入适量水,放入桂皮,香叶,良姜,炖煮。差不多炖煮30分钟,再放入切好的白萝卜,再炖煮30分钟,放入食用盐香菜段,出锅!欢迎大家关注,讨论,留言,共同学习进步,最后我在这里祝大家每天都开开心心,工作顺顺利利,健康生活每一天!谢谢!
我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。
在北京,逢年过节都可以吃的一道菜是“京酱肉丝”。京酱肉丝是北京菜中的代表菜之一,用豆腐皮裹着酱香味十足的肉丝,再夹些葱丝,吃起来酱香浓郁,咸甜适中,风味独特。这道菜吃的方法看起来很像北京烤鸭中面饼裹鸭肉、葱丝、甜面酱的吃法,其实,京酱肉丝的起源就和烤鸭有关。
据说在三十年代的时候,有个姓陈的爷爷,因为孙子想吃烤鸭,但是家里又吃不起,于是爷爷就把猪肉切成片,与豆酱一起炒,再把葱切成丝,用豆腐皮模仿着吃烤鸭的样子将肉片与葱丝一起卷着吃,后来孙子长大了,到全聚德当学徒做烤鸭,可是总感觉吃不到当年的味道。后来从爷爷口中知道真相后,他便将京酱肉丝改良并发扬了起来。因此,直到现在,我们再吃京酱肉丝时还是会把它与吃烤鸭联系在一起,毕竟在做法和吃法上都有其相似之处。
不过,比起烤鸭,京酱肉丝从食材准备到制作方法上都比较简单,更适宜在家里操作,因此,今天小龟就来和大家分享一下京酱肉丝的家常做法,感兴趣的你一起来试试吧~
原料:猪里脊肉,豆腐皮,葱白,鸡蛋1个,姜1小块,蒜2瓣
酱料:甜面酱,料酒,白糖,胡椒粉,香油,淀粉,盐适量
制作过程:
1:准备工作:
步骤1:切肉丝。将猪里脊肉用清水洗净并擦干水分后,先切成片,再切成细丝,放入碗中备用。
到此,以上就是小编对于剪纸手工制作简讯报道的问题就介绍到这了,希望介绍关于剪纸手工制作简讯报道的1点解答对大家有用。
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